Proprietà:

tonico-aperitivo, stomachico, astringente, espettorante, antispasmodico.

Uso medicinale:

l’infuso di foglie e sommità fiorite (un pugno in un litro di acqua bollente, lasciare riposare 20 minuti poi filtrare. Berne più tazze al giorno) aiuta la digestione, calma i dolori di stomaco, allevia la costipazione e l’infiammazione delle vie respiratorie nei raffreddori, riduce gli attacchi d’asma. Per uso esterno il decotto (100 g in un litro d’acqua , far bollire per 10 minuti) è utile per impacchi curativi delle contusioni; riduce il travaso di sangue e il gonfiore degli ematomi. Le persone ipertese e molto nervose dovrebbero evitare il consumo di questa pianta, che ha effetto tonico sul sistema nervoso.

Uso culinario:

l’aroma forte, amarognolo, acre e mentolato, non a tutti piace e in ogni caso va dosato con sapienza perché non risulti eccessivo. Qualche fogliolina può dare un profumo gradevole, particolare, alle carni dal sapore deciso, ai ragù, alle minestre e alle salse di panna.