Famiglia: POLYGONACEAE Proprietà: tonico, lassativo, aperitivo, stimolante, diuretico, depurativo, coleretico Uso medicinale: le sue proprietà sono contenute nel
rizoma; l’attività più sfruttata è quella che
regola le funzioni intestinali e che Uso culinario: i piccioli delle foglie , privati dell’involucro esterno e filamentoso, si usano come aromatizzanti di marmellate, crostate, torte ripiene. Qualche pezzetto viene aggiunto al classico trinomio carota-sedano-cipolla negli arrosti e alle verdure delle carni in umido. |
contemporaneamente depura l’organismo.
Inoltre è un amaro-tonico che stimola la secrezione
della bile e per il suo contenuto in ossalati è
consigliato alle persone sofferenti di reni e affette da
calcoli.