RUTA GRAVEOLENS

Erba ruta

Famiglia : RUTACEAE

Proprietą :

emmenagogo, abortivo, antispasmodico, aromatizzante, digestivo, stimolante, espettorante.

Uso medicinale :

a piccole dosi stimola la secrezione gastrica, facilita la digestione , elimina la fermentazione. E’ stata impiegata per facilitare la comparsa delle mestruazioni ; a dosi elevate provoca contrazioni uterine e gravi problemi dell’apparato genito-urinario. Il decotto come parassiticida cutaneo contro la scabbia e i pidocchi. Per uso esterno : l’infuso serve per migliorare la vista e combattere i reumatismi.

Uso culinario :

sia le foglie sia i semi venivano spesso usati in cucina dai romani e nel Medioevo. Ha un sapore penetrante e amaro, ma in piccole quantitą e tritata costituisce un aroma insolito con pesce , uova e preparazioni alla panna. Le foglie vengono impiegate anche nelle preparazione di un aceto e olio particolari.